El Italiano Egizio Cini emigró a Brasil en 1890. Aquí fundó un periódico libertario, abrió una cervecería y sembró las semillas de refrescos cinis.
Esta aventura comenzó cuando Egízio decidió abandonar la región de VénetoEn Italia, donde nació, para venir a Brasil, así como miles de inmigrantes italianos al mismo tiempo, en busca de mejores condiciones de trabajo.
Al llegar a Brasil, se fue a vivir a Colonia Cecília, famoso experimento anarquista instalado en Palmeira, región de Campos generalesen el estado de Paraná.
En la colonia, Egízio Cini se casó Aldina Benedetti, de una familia pionera. Él y Aldina construyeron un molino de harina de maíz y tuvieron hijos. El primogénito fue Hugo Cini, nacido el 1 de octubre de 1891.
Receta que se convertiría en símbolo de una región
También fue en la Colonia Cecília donde se desarrolló la receta del famoso gengibirra, elaborado en casa por Egízio Cini y su familia, para beber los fines de semana.
La bebida era una mezcla de agua, azúcar y jengibre. A pesar de su nombre, una combinación de jengibre y birra (cerveza en italiano), no tenía alcohol, pero recibió su nombre porque era fermentado.
Egízio Cini fue considerado un intelectual, que defendió sus ideales, a través de un periódico fundado en 1899, en Curitiba, que fue dirigida por él, el II Derecha Libertaria.
El periódico estaba sesgado hacia alcance anarquista e incluso imprimió el subtítulo Periódico comunista – anárquico. Con Proclamación de la república, llegó la deuda colonial y la Colonia Cecília cayó en decadencia.
Cambio y sociedad en una cervecería
En 1904, Egízio Cini y su familia se fueron a vivir a São José dos Pinhais, región metropolitana de Curitiba. Allí decidió fundar, ese mismo año, la Cervecería Esperanza, en alianza con Carlos Cheli.
era una pequeña empresa licor, como Fernet, y dos cervezas, una clara y otra oscura, llamadas Águila. La cerveza Águia era artesanal y el proceso de elaboración incluía la fermentación en la propia botella.
En la década de 1920, Murió Egízio Cini. Así, su esposa Aldina y su hijo Hugo, quienes compraron la participación de Carlos Chelli, se hicieron cargo del negocio. La empresa pasó a llamarse Hugo Cini y Cía.. Y fue el primogénito Hugo quien tomó la fórmula para refresco de jengibre a la fábrica.
En ese momento, la empresa tenía una máquina manual a pedal, un tanque para lavar botellas y barricas de roble para cerveza. La fermentación duraba entre 25 y 30 días y la materia prima procedía de Checoslovaquia, en cajas selladas con zinc.
Capital del estado y especialización en refrescos.
La fábrica estaba en São José dos Pinhais y una depósito fue construido en Curitiba. El 4 de marzo de 1928, el almacén de Curitiba se transformó en un fábrica, con sus instalaciones ampliadas significativamente.
En 1945, la empresa se transformó en Hugo Cini e Filhos Ltda., con la participación de la esposa de Hugo Cini, Amelia Gobbo Cini, y sus hijos Carlos Egízio, Carolina Isolina, Aldina, Orlando, Espérdie, Nilo y Ginete.
Las ventas se realizaron en carritos. cargado con alrededor de 60 docenas, portando capilé, brandy, refrescos y cerveza. Como el proceso de fabricación de la cerveza era muy caro, la fábrica dejó de producirlas durante la Segunda Guerra Mundial. En los años 40, Cini ya fabricaba reajuste salarial, Refresco de 190 ml, con sabor a malta.
En mayo de 1963, Cini se transformó en Sociedade Anónima, bajo el nombre de Hugo Cini SA – Industria de bebidas y afines.
En los años 60, incluso con una promoción en el refresco. reajuste salarial, que ofrecía premios dentro del tapón de corcho, la fábrica dejó de producir el producto, debido al gran competencia de coca-cola.
Los carbonatados, sin embargo, habían conquistado el mercado en Paraná y Santa Catarina, especialmente jengibre. En los años siguientes, Cini conquistó el mercado: compró la marca Wimi, un tradicional refresco de naranja, y modernizó la maquinaria.
Bebidas Cini atraviesa transición, pero permanece en la familia
A principios de los años 70, el empresario Murió Hugo Cini y la empresa estaba dirigida por sus hijos Orlando y el Nilo. En los años 80, el grupo pasó por un proceso de transición, como muchas otras empresas familiares.
En 1996, la sede de la industria en Curitiba se trasladó al municipio de Pinhais, en la región metropolitana de Curitiba, donde actualmente cuenta con una superficie de 10.000 m², con 6.000 m² de superficie construida.
El 17 de marzo de 2003, a la edad de 84 años, Murió el industrial Orlando Cini, nieto del inmigrante Egízio Cini.
En marzo de 2004, la industria celebró 100 años de su fundación, comenzando a ofrecer nuevas líneas de productos, además de bebidas carbonatadas, como Té de yerba mate e los bebidas de jugo de frutas preparadas.
En 2006, el grupo volvió a sus raíces, en São José dos Pinhais. Actualmente, Cini está gestionada por dos grupos de accionistas, herederos de los hermanos Orlando y Nilo Cini y ya está en cuarta generación, con Nilo Cini Junior, miembro de Comité de Accionistas de Cini Bebidas.
La fuerza del legado de Egízio Cini
Los refrescos de la empresa tienen una gran participación en los estados de Santa Catarina y Paraná, siendo la segunda marca más vendida en Curitiba.
Uno de los productos más vendidos es la bebida de jengibre, creada por Egízio en la Colonia Cecília. Tu receta fue pasada de generación en generación y se convirtió en una empresa familiar de refrescos. Finalmente, en 2019, el jengibre figuraba como patrimonio cultural inmaterial desde Palmeira y se volvió símbolo del Estado de Paraná.
Cini Bebidas produce más de 5 millones de litros de jengibre al año. La producción no es mayor sólo por la estacionalidad del jengibre. Para conseguir la bebida, Cini procesa casi 20 toneladas de jengibre por año.
Todo esto es un legado de esfuerzo del italiano Egízio, que estando aún en el Véneto decidió buscar una nueva vida en Brasil y, con mucho trabajo, vio a su familia dar tantas frutas durante tantos años.
por Roberto Schiavon/italianismo
