El 10 de julio se celebra uno de los platos más queridos del mundo: Pizza. Entonces, este sábado ni siquiera tendrás que sentirte culpable para disfrutar del disco de pasta, rociado con salsa de tomate y cubierto con una variedad de ingredientes, como queso, salchichas y hierbas.
El plato es reconocido como un invento italiano, pero existen dudas sobre su origen. Los registros históricos señalan a los egipcios como los verdaderos creadores de la masa a base de harina y agua.
Babilonios, griegos y hebreos también cocían pasta, con el mismo tipo de mezcla, en hornos rústicos o de ladrillo caliente. Sin embargo, fueron los napolitanos los primeros en añadir condimentos, como la albahaca, al disco de pasta al horno, que es la versión más parecida a la que consumen los brasileños.
La pasta redonda, cubierta con salsa de tomate y con una enorme variedad de sabores, tiene un lugar especial en el corazón de los brasileños, quienes incluso crearon el dicho: “Todo termina en pizza".
No es casualidad que Estados Unidos y Brasil lideren el ranking mundial de mayores consumidores de pizza.
Otro dato interesante, este de la Associação Pizzarias Unidas do Brasil, es que existen alrededor de 48 mil pizzerías en todo el país.
Los sabores tradicionales son los más solicitados. La pizza de pepperoni es la número uno, seguida de la portuguesa, el pollo con catupiry y la margarita, según datos de 2020 de Asociación Unida de Pizzerías de Brasil.
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¿Sabías?
- La pizza más grande del mundo se hizo en Italia, con 40 metros de diámetro. Fue nombrada “Ottavia” en honor al primer emperador romano.
- A primera pizzería que está registrado es el Port'Alba en Nápoles (creada en 1738). Reunía a artistas famosos de la época, como Alejandro Dumas.
- Os mayores consumidores de la pizza son norteamericanos y brasileños.
