Aprende los trucos para comer una buena pasta cuando comes con amigos
La cocina italiana es tentadora. El risotto, la pizza, la pasta, el queso y el pan son exquisitos. La lista de exquisiteces del país es larga. ¿Y cómo logran los italianos mantenerse en forma mientras disfrutan de estas delicias? Los italianos saben combinar sabor y salud. Su dieta es rica en nutrientes, vitaminas, minerales y aceites bajos en grasa, lo que la convierte en una auténtica fuente de nutrición. Además, se basa en una pirámide que equilibra la alimentación, la ingesta de líquidos y la frecuencia de ejercicio físico necesaria para mejorar la calidad de vida, explica Carlo Cannella, director de la Escuela de Especialización en Nutrición Humana y Clínica de la Universidad La Sapienza de Roma, Italia.
pirámide alimenticia italiana
La pirámide alimenticia italiana estipula la cantidad recomendada de cada alimento a ingerir para evitar desequilibrios en la dieta. Esto previene consecuencias graves como anemia y aumento de peso. “No sirve de nada decir simplemente lo que la gente debe comer sin decir la cantidad ideal. Sin estos datos, podría producirse un grave desequilibrio nutricional, ya que el contenido energético necesario para una persona que lleva un estilo de vida "normal" quedará obsoleto”, explica el nutricionista Carlo Cannella.
Aprende a comer bien
Algunos consejos a la hora de comer en un restaurante pueden ser fundamentales para no deslizárte en tu dieta. El arrepentimiento por excederse en la cena puede hacer que cualquiera abandone sus planes de ponerse en forma. Antes de que esto suceda, es necesario saber limitar lo que se consume antes de sentarse a la mesa. Pero no es necesario abandonar el programa.
Para que la comida sea agradable y, al mismo tiempo, no comprometa la pérdida de peso, algunos trucos pueden ser una gran solución.
– Descubre la carta del restaurante. Antes de salir de casa, infórmate de lo que se sirve en el lugar al que vas. Llama, pregunta por pastas especiales menos calóricas.
– Muchos restaurantes italianos (en São Paulo) ofrecen pasta libre, pero es un error elegir esta opción porque es difícil tener un límite en la cantidad que se come. Ordene a la carta.
– Denegar la entrada. Por supuesto, no es fácil resistirse al pan italiano con mantequilla, sardinas, pasta de berenjena u otros artículos con cargo de entrada. Pero lo principal está por venir y hay que guardar el hambre de masa.
– Empiece la comida con la ensalada. Una opción ligera y baja en calorías que ayuda a saciar tus ganas de comer antes del plato principal.
– Generalmente las porciones de pasta en los restaurantes italianos (en Brasil) están bien servidas, para dos personas. Si no tienes intención de compartir el plato con nadie, elige media ración.
– Elige la pasta sin relleno y sirve con salsa de tomate. Manténgase alejado de las salsas con alto contenido calórico, como la blanca, los cuatro quesos y la boloñesa.
– Se permite una copa de vino tinto.
– De postre, opta por frutas, que generalmente son bajas en calorías y pueden saciar tu deseo de algo dulce.
por Mi vida
