Según la tradición, la receta debe prepararse el día 29 de cada mes.
Cada 29 es el momento de comer ñoquis, o… ñoquis, y esperar tener más dinero en la cartera. La superstición italiana se ha apoderado del mundo: ¡ojalá todas las creencias fueran tan deliciosas!
Cuenta la leyenda que el 29 de diciembre del siglo IV, un San Pantaleón joven, harapiento y hambriento llamó a la puerta de una familia y pidió un plato de comida.
No había mucho y cada uno recibió siete pedazos de masa. Al terminar la comida, el santo se levantó, agradeció a sus anfitriones su generosidad y siguió su camino. Los dueños de la casa quedaron sorprendidos por el pequeño milagro: debajo de cada plato había mucho dinero.
Replicar la tradición es muy fácil: coloca un billete de cualquier denominación debajo del plato. Antes de comer, separe siete trozos y colóquese en posición vertical. Come los ñoquis por separado: con cada bocado, pide un deseo. Entonces, simplemente disfruta de este delicioso clásico italiano. Se recomienda guardar el dinero usado en la billetera hasta el próximo día 29.
Aprende a preparar este delicioso platillo lleno de poderes especiales. Échale un vistazo:
Ingredientes:
1 kg de patatas (preferiblemente tipo Astérix, de piel rosada)
1 cucharada de sal
1 huevo
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de queso parmesano
2 ½ (taza) de harina de trigo
Preparación
- Después de pelar las patatas hay que cortarlas en rodajas finas.
- Luego cocínalos en una olla a presión, junto con una cucharada rasa de sal.
- Después de escurrir bien el agua, exprimir las patatas.
- Mientras aún están calientes, mezcla las patatas con el huevo, la margarina y el queso parmesano.
- Para hacer la masa, agrega harina de trigo, amasando hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.
- Con la masa, espolvorear la harina sobre una superficie y hacer rollitos de 2cm de diámetro, cortándolos con un cuchillo.
- En agua hirviendo cocer los ñoquis hasta que suban a la superficie.
- Coloca en un platón y cubre con salsa de tomate y queso, o lo que prefieras.
- ¡Prepárate para tus siete pedidos y disfruta!
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