Un clásico del Carnaval italiano: Chiacchiere di Carnavale está elaborado con masa frita y azúcar y cambia de nombre según el lugar
No hay Carnaval en Italia sin tener chiacchiere a la mesa. Un postre sencillo y rápido que gusta tanto a niños como a mayores.
El nombre puede variar de una región a otra. En Brasil se le conoce como grostoli o ropa interior convertida. En Emilia-Romaña se llaman frapé. En Piamonte se les conoce como bugie de carnaval, y en Toscana es Cenci.
A pesar de las variaciones que puedan existir entre unas regiones y otras, el resultado es siempre el mismo: una masa fina y frita, cubierta por una lluvia de azúcar.
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