En abril se enviará una selección de aceites de oliva vírgenes extra italianos a Estación Espacial Internacional (ISS)
Los aceites de oliva serán llevados a la ISS, situada a unos 400 kilómetros de altura sobre la superficie de la Tierra, por el astronauta italiano Samantha Cristoforetti, comandante de la misión.
A Agencia Espacial Italiana Confirmó que los astronautas deberían consumir aceite de oliva virgen extra en sus comidas. Se utilizará un aceite para estudiar el impacto de estar en el espacio en el aceite de oliva de calidad.
Altas dosis de radiación (cósmica y solar) en el espacio pueden modificar algunos elementos del aceite de oliva. Al mismo tiempo, la falta de gravedad, también llamada entorno de microgravedad, también puede hacer que los aceites se aglomeren y se aglutinen.
Como parte de su pequeña provisión de alimentos que los astronautas pueden llevar a la ISS para contribuir a su dieta estándar de misionero, Cristoforetti eligió tres aceites de oliva virgen extra monovarietales, elaborados con especies tradicionales italianas: Frantoio, Olvídalo e biancolilla.
Además, Unaprol, el consorcio italiano de productores de aceitunas y uno de los socios del proyecto, dijo que se ofrecerían cuatro aceites de oliva virgen extra monovarietales separados a otros astronautas con comidas específicas.
"Los aceites de oliva virgen extra que se enviarán a la ISS son de la más alta calidad y proceden de diferentes regiones de Italia", dijo Nicola di Noia, director general de Unaprol.
El experimento permitirá a los investigadores comprender cómo el contenido y el perfil del aceite de oliva pueden cambiar en el espacio. Algunas muestras de aceite de oliva virgen extra regresarán a la Tierra después de seis meses, 12 meses y 18 meses en la ISS.
De regreso a la Tierra, el equipo científico internacional estudiará los perfiles químicos de cada muestra de aceite de oliva virgen extra para establecer posibles cambios ocurridos en el espacio. También se probarán los aceites de oliva para determinar cómo se ha visto afectada su calidad por el tiempo pasado en el espacio.
Aceites de oliva vírgenes extra seleccionados por Coldiretti y Unaprol comparten un alto perfil antioxidante que es específicamente relevante para quienes enfrentan condiciones psicofísicas de estrés intenso, como los astronautas, agregó la agencia.
Está previsto que Samantha Cristoforetti llegue a la ISS el 15 de abril de 2022 en una cápsula SpaceX Dragon.
