Águila Gambero Rosso eligió las mejores cervecerías de Italia, recibió el premio tres tazas (Tres Tarros), el más alto del sector.
En total, son cuatro las cervecerías italianas que han obtenido la marca de excelencia y formarán parte de la gran guía Restaurantes en Italia 2022, de Gambero Rosso.
El sector de la restauración, pese a las dificultades para recuperarse tras el inicio de la pandemia de la Covid-19, se reinventó en toda la Península, gracias a las ganas de frecuentar los locales. la guia Gambero Rosso, referencia de la restauración en Italia, comienza de nuevo en un período marcado por grandes cambios.
Gambero Rosso, las mejores cervecerías italianas de 2022
Una de las cervecerías premiadas por Gambero Rosso, que recientemente también eligió la Las mejores pizzerías de Italia., y el Jardín abierto Baladin, en Piozzo, una ciudad de poco menos de mil habitantes situada en la provincia de Cuneo, en Piamonte.
El Baladin Open Garden ofrece 15 cervezas de barril (birra alla spina, como se la conoce en Italia) junto con los grandes clásicos de la cocina local de Piozzo.
Entre las cervecerías premiadas por Gambero Rosso también se encuentra Nidaba de Montebelluna, en la provincia de Treviso.
Nidaba es un espacio moderno, resultado de una visión cosmopolita: además de servir más de 200 tipos de cervezas, su cocina ofrece frituras, sándwiches y hamburguesas gourmet, además de una amplia variedad de whiskies y cócteles.
Roma, nominado por el primer ministro Mario Draghi para albergar la Expo 2030, tiene dos sitios galardonados con el Tre Boccali de Gambero Rosso.
uno es el Osteria de Birra del Borgo, ubicado en via Silla: basado en la calidad de la hospitalidad, se inspira en las tabernas del pasado, ofreciendo lo mejor de la cocina tradicional romana.
El otro restaurante de la capital premiado con las “Tres Tazas” en la Guía Gambero Rosso 2022 reservada a las mejores cervecerías de Italia es Baladín abierto.
El restaurante está situado en via degli Specchi, en la zona de Campo dei Fiori, uno de los barrios más sugerentes de la capital.
Open Baladin cuenta con más de 100 cervezas embotelladas de las mejores producciones nacionales y 40 cervezas de barril italianas que representan lo mejor de la producción artesanal de nuestro país. A todo esto se le suma una gran selección de cervezas internacionales.
Las cervecerías Tre Boccali 2022 según Gambero Rosso
- Jardín abierto Baladin – Piozzo (Cuneo)
- La Osteria di Birra del Borgo – Roma
- Nidaba – Montebelluna (Treviso)
- Abierto Baladin – Roma
