Liebhaber authentischer neapolitanischer Pizza können sich freuen: L'Antica Pizzeria da Michele, eine klassische italienische Pizzeria, die durch ihren Auftritt im Film „Eat, Pray, Love“ (2010) berühmt wurde, wird 2025 ihre erste Filiale in Brasilien eröffnen.
Die Ankunft der Kette in São Paulo verspricht, die Tradition aufrechtzuerhalten, die sie zu einer weltweiten Referenz gemacht hat.
Tradition und Einfachheit
Da Michele wurde 1870 in Neapel gegründet, der Stadt, die als Geburtsort der Pizza gilt, und ist für seine Authentizität bekannt. Die Speisekarte bleibt ihren neapolitanischen Wurzeln treu und bietet nur zwei klassische Geschmacksrichtungen: Margherita und Marinara.
Die begrenzte Auswahl unterstreicht das Engagement des Hauses für die Qualität der Zutaten und die seit über 150 Jahren überlieferte handwerkliche Technik.
Die Popularität der Pizzeria wuchs nach der ikonischen Szene aus „Iss, bete, Liebe“, in dem Julia Roberts, die Liz Gilbert spielt, eine Pizza von Michele in Neapel genießt.
Seitdem ist der Ort zu einem Muss für Touristen geworden, die lange Warteschlangen in Kauf nehmen müssen, um die klassische Runde auszuprobieren.
Authentizität auf São Paulo-Boden
Die Einheit aus São Paulo, die durch die Hände von Gastronom Frédéric Renaut, bietet das ursprüngliche neapolitanische Erlebnis mit importierten Zutaten und der gleichen Zubereitungsmethode wie die italienische Matrix. Es wird erwartet, dass es dem Muster der Niederlassungen in den USA und im Vereinigten Königreich folgt und möglicherweise auch neue Funktionen enthält.
Es gibt noch keinen bestätigten Termin für die Eröffnung oder eine konkrete Adresse, aber es wird spekuliert, dass die Einheit im Viertel Jardins installiert wird. Damit schließt sich São Paulo der erlesenen Gruppe von Städten an, die Da Michele willkommen geheißen haben, und festigt seine Position als eines der wichtigsten gastronomischen Zentren der Welt.
SIGA-NOS
