Was ist die beste italienische Tomatensauce? Mit dem Wort der italienischen Verbraucherschutzvereinigung.
Wie kann man zu einem klassischen Nudelgericht mit Tomatensauce Nein sagen? In Italien, dem größten Nudelkonsumenten der Welt, Tomatensauce wird so ernst genommen, dass es sogar eine gibt Ranking, um zu bewerten, welches das Beste ist.
Natürlich ist Soße aus frischen Tomaten eine andere Geschichte, aber in der Hektik des Alltags ist eine fertige Qualitäts-Tomatensoße ein Lebensretter, besonders wenn der Kühlschrank leer ist.
Aber nicht alle Optionen Tomatenpüree (Tomatensauce, auf Italienisch), die in den Supermarktregalen erhältlich sind, haben eine respektable Qualität.
deshalb, die Altroconsumo - Italienischer Verbraucherschutzverband – entscheiden Sie sich, 23 Marken zu testen, um den Verbrauchern zu helfen, die richtige Wahl zu treffen.
Die beste italienische Tomatensauce kommt aus der Emilia-Romagna
Die "Behalte deine Tochter„, aus der Emilia-Romagna, ist laut Ranking die beste italienische Tomatensauce. Es erhielt die Note 77, also eine hervorragende Qualität.
Den zweiten Platz belegt „De Rica“ mit 76 Punkten. Auch von toller Qualität.
Star, Divella e Mutti und De Cecco haben mittlere Qualität, also in der guten Kategorie.
Überraschung für die berühmte Marke Petti, die am Ende der Tabelle stand. Mit 54 Punkten erreichte sie nur die Durchschnittsnote.
Wie der Test durchgeführt wurde
23 der wichtigsten Marken von Tomatensauce präsent in traditionellen Supermärkten und beliebten Märkten in Italien.
Der Grad an Hygiene, Qualität, organoleptische Eigenschaften (Farbe, Textur, Geschmack) und die Integrität von Zeichen.
Laboranalyse
Die Forschung zielte darauf ab, dies zu bestätigen qualidade e Sicherheit eines Lebensmittels, das in fast jedem italienischen Haushalt vorhanden ist. Sehen Sie, was analysiert wurde:
- Qualidade des Rohmaterials, hauptsächlich im Verhältnis zum Gesamtzuckergehalt (der einen Hinweis auf den Reifegrad der zur Herstellung von Tomatensauce verwendeten Tomaten gibt);
- Salzquantifizierung, bei der gilt: Je weniger, desto besser;
- Überprüfung der Anwesenheit von irgendwelchen Wasser hinzufügen, gesetzlich verboten;
- Forschung nicht nur Formen, einer der Hauptfaktoren der Veränderung, aber auch seiner Toxine;
- Bestätigung von limpeza des Produkts durch die Schmutztest was die Identifizierung etwaiger fester Verunreinigungen (z. B. Insektenfragmente) ermöglicht;
- Suche nach Pestizideoder Stoffe, die in der Landwirtschaft zur Pflanzenpflege eingesetzt werden und bei denen nur geringe Rückstände im Endprodukt toleriert werden.
Um das komplette Ranking zu sehen, geh hierher.
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