Montag, 17. Januar, alles ist bereit, um das zu feiern Weltpizzatag, das Symbolgericht von Italien.
Das Datum, an dem eines der beliebtesten italienischen Gerichte gefeiert wurde, wurde zu Ehren gewählt Sant'Antonio Abate, Schutzpatron der Pizzerien.
Das Festival wurde 2017 nach der Anerkennung von gegründet „Die traditionelle Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers“, als Kulturerbe der Menschheit von UNESCO.
O Weltpizzatag Es wird am 10. Juli gefeiert.
Die echte neapolitanische Pizza
A echte neapolitanische Pizza es wurde natürlich unter dem Vesuv geboren. Das traditionelle Rezept umfasst folgende Zutaten: Tomate, Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl. Und es muss im Holzofen gebacken werden.
An vorderster Front – wie es die Tradition vorschreibt – Neapolitanische Pizzerien Auf der ganzen Welt haben wir für diesen 17. ein Online-Treffen geplant Weltpizzatag. Eins Streaming-Marathon organisiert von True Neapolitanische Pizza Association, mit Beiträgen aus allen Kontinenten, einschließlich Brasilien, einschließlich Debatten und Kursen von Meistern und Pizzabäckern.
Die Margherita-Pizza
Die Pizza schlechthin ist Gänseblümchen: Tomate, Mozzarella und Basilikum. Der Legende nach wurde es mit diesen drei Zutaten erfunden, die der Trikolore ähneln, zu Ehren des Königin von Italien, Margherita di Savoia, vom Chefkoch Raffaele Esposito da Pizzabrand, im Juni 1889.
Exotische Pizzen
Neben Tomaten-, Mozzarella- und Basilikum-Puristen gibt es diejenigen, die alles auf ihre Pizza legen.
Und wenn heute die Pizza Gourmet ist ein Trend unter Köchen mit hervorragenden Ergebnissen. In den letzten Jahrzehnten haben wir außerhalb Italiens einfallsreichere Interpretationen des Rezepts gesehen. einschließlich Krabben in Paraná, Grillen, Kiwi, Algen, Ananas, Banane, Marshmallow, Suhi ... Und an Fantasie mangelt es nicht.
Ketchup auf Pizza: Geht das oder darf es nicht?
Und Ketchup auf Pizza: Geht das oder kann es nicht? Manche sagen, dass das Gewürz für Hamburger verwendet werden soll. Und auf der Pizza ein Spritzer Olivenöl.
Die Gemüter der Einwohner von São Paulo geraten immer in Aufruhr, wenn sie sehen, wie jemand Ketchup in die Runde schüttet. Vor allem, wenn die Provokation von den Einheimischen ausgeht.
Die Kontroverse ist so groß, dass eine berühmte Ketchup-Marke 2018 in Brasilien eine Umfrage durchführte, um zu versuchen, den Kampf zu beenden.
Rund 200 Menschen antworteten auf die Frage und 63 % gaben an, dass sie keine Probleme mit der Kombination aus Ketchup und Pizza sehen. Natürlich bleiben 37 % – lesen Sie die italienische Community – sehr wütend.
