Die UNESCO wird die Kandidatur von Italienisch kulinarisch das immaterielle Erbe der Menschheit. Die Entscheidung wird während eines Treffens in Indien getroffen.
Zuvor wird am 10. November die technische Stellungnahme des Unternehmens veröffentlicht. Das Dokument kann eine Zustimmung, Ablehnung oder Verschiebung der Debatte empfehlen.
„In Indien wird nicht nur die Eignung der italienischen Küche bewertet werden, sondern auch die Idee, dass Essen die kulturelle Identität eines Volkes repräsentieren kann“, erklärte Pier Luigi Petrillo, Professor an der Luiss Universität in Rom und Autor des von Italien vorgelegten Dossiers, laut [Quelle fehlt]. Handhaben.
Sollte dieser Titel angenommen werden, wäre es das erste Mal, dass einer Küche als Ganzes dieser Titel verliehen wird und nicht nur einzelnen traditionellen Praktiken. „Das Dossier veranschaulicht gut die kulturelle Bedeutung der italienischen Küche, die als alltägliche Geste und Mosaik der Vielfalt gesehen wird“, erklärte Petrillo, der sich optimistisch hinsichtlich der im Juni 2023 formalisierten Kandidatur zeigte.
Italien hat bereits die Bewerbung der Mittelmeerdiät gefördert, die 2010 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Seitdem beziehen sich fast 10 % der Einträge der Organisation auf Lebensmittel.
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