Restaurants, die schlecht angerichtete und lieblos zubereitete Gerichte servieren. Feinkostläden, die „Sets“ verkaufen von Italienische Rezepte absurd teuer.
Bei so viel Konkurrenz müssen Restaurants und Lebensmittelproduzenten in den wunderschönen, hypertouristischen Hotspots Italiens ums Überleben kämpfen, indem sie auf ausländische Geschmäcker eingehen und auf Qualität verzichten, in der Annahme, dass Touristen den Unterschied nicht bemerken.
Es ist eine Sache, unechtes italienisches Essen von schlechter Qualität außerhalb Italiens zu verkaufen. Aber wenn man sich im „Land der Stiefel“ befindet, ist es ein Verbrechen. Das Schlimmste daran: Besucher gehen mit dem Glauben, sie hätten einen gehabt italienisches Essen „Authentisches“ oder „echtes“ italienisches Essen ist nicht so gut.
Wenn Sie in Italien lieber wie ein Italiener essen möchten, finden Sie hier einige Tipps, wie Sie kulinarische Touristenfallen erkennen.
Anzeichen dafür, dass ein Restaurant definitiv eine Touristenfalle ist
Die Speisekarte ist in mehreren Sprachen verfasst und mit Länderflaggen kombiniert.
Möglicherweise gibt es auch eine blinkende Leuchtreklame: „ESSEN SIE HIER, TOURISTEN!"
Auch Übersetzungen sind oft wenig hilfreich, da sie direkt aus Google Translate eingefügt werden. Es ist schwer, in Italien eine anständige englische Übersetzung zu finden, und nirgends ist das frustrierender als auf den Speisekarten.
Das Restaurant ist zum Abendessen ab 17:XNUMX Uhr geöffnet.
Italiener essen ab 20 Uhr zu Abend und würden nicht im Traum daran denken, früher zu Abend zu essen. Wenn das Restaurant das Abendessen vor 20:13 Uhr (oder das Mittagessen vor XNUMX:XNUMX Uhr) serviert, entspricht es dem touristischen Alltag.
Das Restaurant bietet Gerichte an, die nicht typisch für die Region sind
Das wird schwer zu verstehen sein, wenn man sich nicht mit der regionalen italienischen Küche auskennt, aber viele Restaurants unterschätzen die Touristen, indem sie behaupten, dass alle italienischen Gerichte gleich seien.
Italienisches Essen variiert stark (und köstlich) zwischen den Regionen. Es ist unmöglich, die tausenden regionalen italienischen Lebensmittelprodukte aufzuzählen, aber hier ein kurzer Tipp: Pesto ist heimisch Genua, während Ordner al'amatriciana, Cacio e Pepe e Carbonara Sie stammen aus Rom.
Neapel ist der Geburtsort der Pizza, Spaghetti alla putanesca e Puffs, während Florenz für sein Fiorentina-Steak berühmt ist.
Pasta – wie Lasagne und Tortellini – sind Bologna, genau wie die Pasta alla Bolognese (Probieren Sie Pappardelle oder Fettuccine anstelle von Spaghetti).
Genießen Risotto alla Milanese Und schließlich sollten Sie sich das berühmte Ossobuco nicht entgehen lassen Cicchetti aus Venedig (Tapas im venezianischen Stil).
Die Site-Bewertung befindet sich im Fenster
Auf Reiseseiten getestet, für Touristen zugelassen. Natürlich finden Sie auf Reisewebsites ausgezeichnete echte italienische Restaurants. Aber stellen Sie sich das mal so vor: Haben Sie schon einmal eine Reise-Website genutzt, um ein Restaurant in Ihrer Heimatstadt zu finden?
Nähe zu berühmten Denkmälern
Je näher ein Restaurant an einem berühmten Wahrzeichen liegt, desto wahrscheinlicher ist es, dass das Restaurant Touristen anspricht. Auch wenn dies nicht der Fall ist, werden die Preise mit ziemlicher Sicherheit die touristische Lage widerspiegeln.
Sind Italiener drinnen?
Sie haben es schon einmal gehört: Gehen Sie dorthin, wo die Kunden die Landessprache sprechen. Das ist eine gute Faustregel, aber auch Italiener können Touristen sein. Sie erkennen Restaurants, die sich an italienische Touristen richten, an ihren Tafeln vor der Tür, auf denen die Speisekarten identisch sind mit denen der anderen Restaurants auf der Straße.
Hier werden „Star“-Lebensmittel aus der Region verkauft, nach denen die Italiener suchen werden. Es handelt sich tatsächlich um traditionelle italienische Gerichte, aber woanders finden Sie sicherlich eine bessere Qualität (und bessere Preise).
Kaufen Sie diese betrügerischen Lebensmittelsets nicht
Folgen Sie Ihrer Nase eine tausend Jahre alte Kopfsteinpflasterstraße entlang zu einer hübschen Käseboutique, einer Metzgerei oder einer Bäckerei.
Halten Sie Ihren Mund mit Stücken offen Parmigiano Reggiano, rubinrote Schinkenkeulen, knuspriges Bauernbrot.
Es ist eine Menge Schönheit; du kannst es nicht ertragen; Du schaust zur Seite. Sein Blick ruht auf den Weidenkörben, die neben der Tür aufgestapelt sind. Da sind sie: die italienischen Food-Souvenir-Fallen.
Aglio-, Olio- und Peperoncino- oder Bruschetta-Gewürzsets. Risotto in einer Tüte, bestreut mit pulverförmigem „Aroma“ und gepaart mit einem Mini-Holzlöffel.
Dreifarbige Nudeln. Was für schöne Erinnerungen, die Sie Ihren Kollegen schenken können. Wie toll, zu Hause ein wirklich italienisches Essen zubereiten zu können.
Diese Kits „erstellen“ ganz einfache Rezepte mit Zutaten, die höchstens Cent kosten, und die kein Italiener jemals auf die Idee käme, sie aus einem Kit zuzubereiten, das man für rund 5 Euro bekommt.
Eine Knoblauchzehe und getrocknete rote Paprika in Olivenöl anbraten; das sind Pasta Aglio, Öl und Peperoncino. Eine Tomate hacken und auf das Brot legen. Das Olivenöl darüber träufeln. Backen. Das ist Bruschetta.
Italiener essen Risotto – oder andere herzhafte Gerichte – nicht mit einem Holzlöffel.
Italiener essen auch keine Nudeln in Form männlicher Gliedmaßen. Wenn der Produktname auf Englisch geschrieben ist, ist er nicht für Italiener bestimmt. Bitte sparen Sie Ihr Geld für wirklich italienische kulinarische Souvenirs.
Welche kulinarischen Souvenirs sollten Sie stattdessen kaufen?
Handgemachte Pasta, Käse, Olivenöl, Schokolade, Gebäck, Kaffee. Boutique-Lebensmittelgeschäfte sind wunderbar, aber erwägen Sie, Ihre italienischen Leckereien in einem örtlichen Supermarkt zu kaufen.
Hier finden Sie Produkte von ausgezeichneter Qualität – die Dinge, die Italiener zum Kochen kaufen – für weniger, als Sie in Fachgeschäften bezahlen würden.
Nutzen Sie im Zweifelsfall diese kulinarische Versicherung
1 - Informieren Sie sich vorab über Ihr Restaurant
Gehen Sie nicht blindlings hinein und gehen Sie davon aus, dass alle italienischen Restaurants fantastisch sind. Eine schnelle Google-Suche nach „Beste Orte zum Essen in ([Stadt einfügen]“ wird als Ausgangspunkt einige lokale Favoriten ergeben.
2 - Reservieren Sie im Voraus
Dies ist besonders wichtig in stark touristischen Regionen wie der Toskana oder der Amalfiküste. Buchen Sie mindestens ein paar Tage im Voraus. Es gibt nichts Schlimmeres, als hungrig durch eine unbekannte Stadt zu schlendern und nach einem Tisch zu suchen.
3 - Einfaches Trinkgeld
Manchmal weisen Kellner unverhohlen darauf hin, dass man Trinkgeld geben sollte, indem sie entweder direkt nachfragen oder auf ein zusätzliches Feld auf der Rechnung hinweisen.
In Italien gibt es keine obligatorische Trinkgeldkultur. Bewahren Sie Ihre zusätzlichen Münzen für das Eis nach dem Abendessen auf.
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